Schupfnudel-Hack-Pfanne mit Sauerkraut und Pilzen
Du suchst nach einem schnellen Rezept zum Feierabend? Dann ist die Schupfnudel-Hack-Pfanne mit Sauerkraut und Pilzen genau das Richtige für dich.
Langen Tag gehabt und keine Lust mehr groß zu kochen? Kenn ich. Für solche Tage ist ein einfaches Pfannengericht Gold wert. Kaum Geschnippel und kein langes Kochen nötig.
Sie ist cremig, sättigend und wirklich schmackhaft. Das Sauerkraut passt wunderbar zu der Hack-Pilzmischung und wird durch den Schmand etwas milder.
Das Beste ist natürlich (außer dem Geschmack), dass sie in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht. Sowas lieben wir doch alle oder? Ich bin auf jeden Fall begeistert von diesem schnellen Onepot-Pfannengericht. Probiere sie doch gerne selber mal aus und berichte mir wie sie dir geschmeckt hat.
Schupfnudel-Hackpfanne mit Sauerkraut und Pilzen
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 350 g Hack (Rind oder Veggie)
- 400 g Schupfnudeln
- 200 g Champignons
- 150 g Schmand
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 300 g Sauerkraut
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Zwiebel grob würfeln und in einer Pfanne mit Öl 3-4 Minuten anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und pfeffern. Nach 5 Minuten die Schupfnudel in die Pfanne geben und mit braten. Weitere 5 Minuten später die Champignons hinzufügen.
- Wenn die Champignons etwas an Größe verloren haben, den Schmand und die Gemüsebrühe unterrühren. Zum Schluss das Sauerkraut unterheben und fertig.