One Pot Reis mit Pute, Pesto & Parmesan – cremig, einfach & schnell
One Pot Reis mit Pute, Pesto & Parmesan: cremig, einfach und in unter 30 Minuten fertig. Perfektes Feierabend-Rezept mit viel Geschmack und wenig Aufwand.
Dieses Rezept ist aus Versehen entstanden bzw. wollte ich alle angebrochenen Reste aus dem Kühlschrank „loswerden“. Als es dann auf den Tisch kam, war es richtig lecker. Zum Glück habe ich mir die Zutaten aufgeschrieben. Auch wenn ich immer denke, dass ich mir das merken kann. Ganz ehrlich? Das Gericht hätte es doch nie wieder gegeben.
Die Kräuterbutter bringt viel Geschmack in das Essen und ist grundsätzlich ne gute Idee, um Wums in ein Gericht zu bekommen. Das Pesto erledigt dann den Rest. Ich koche diesen Eintopf immer für zwei Tage. Ist super praktisch und lecker. Kann sogar eingefroren werden.
Warum du den One Pot Reis mit Pute, Pesto & Parmesan lieben wirst:
- Super cremig durch Pesto, Sahne und Parmesan
- Schnell gemacht und perfekt für den Alltag
- Ideal zur Resteverwertung – anzupassen mit dem, was da ist
- perfekt fürs Meal-Prep
One Pot Reis mit Pute, Pesto & Parmesan – cremig, einfach & schnell
Zutaten
- 2 Päckchen Kräuterbutter
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchini
- 4 Möhren
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Packung Putenaufschnitt
- 400 g Basmatireis oder Langkornreis (ungekocht)
- 800 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- 1 Glas Pesto Genovese
- 1 TL Currypulver
- Pfeffer
- 50 g Parmesan
Anleitungen
- Kräuterbutter im Topf schmelzen. Zucchini, Zwiebel und Möhren direkt in den Topf raspeln. Knoblauch dazu pressen und gewürfelten Putenbrustaufschnitt dazugeben. Alles 5 Minuten lang anschwitzen. Dann den Reis dazugeben. Mit Sahne und 750 ml Wasser ablöschen. Pesto dazu geben. 20 Minuten köcheln lassen. Geriebenen Parmesan unterrühren und mit Currypulver und Pfeffer abschmecken.