Überbackene Wraps mit Feta und Gemüse
Warm und überbacken – meine Lieblingswraps. Leicht scharfe Salsa Sauce auf Frischkäse, cremiger Feta, frisches Gemüse und süßer Mais.
Diese gefüllten Wraps mit Feta und Gemüse gibt es mindestens einmal im Monat bei uns. Gerne am Wochenende – der Freitagabend gehört da für mich übrigens schon dazu. Wir machen immer etwas mehr, damit wir am nächsten Tag noch was übrig haben.
Es ist auch ratzfatz zubereitet. Du schneidest das Gemüse und den Feta, braust die Bohnen ab und gibst noch den Mais dazu. Auf jeden Wraps gibst du etwas Frischkäse, Salsa Sauce und die Gemüsemischung. Das Ganze aufrollen, durchschneiden und in eine Auflaufform geben. Wenn du dann noch möchtest, kannst du gerne noch Käse darüber verteilen.
Du wirst es erahnen – es ist ein tolles Meal Prep Gericht, das du am nächsten Tag wunderbar mit zur Arbeit nehmen kannst. Und sei dir sicher – deine Kollegen werden neidisch gucken 🙂 .
Ihre Bewerbung an dich:
- Idealer Partysnack – lässt sich gut vorbereiten und auch kalt essen
- Wandelbar – vegetarisch oder vegan
- Passt in jede Jahreszeit – ein absolutes Wohlfühlessen
Abwandlung
Mein Mann ist die Wraps gerne mit etwas Hähnchenbrust als zusätzlicher Füllung.
Überbackene Wraps mit Feta und Gemüse
Zutaten
- 1 große rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 150 g Feta
- 200 g Frischkäse
- 250 ml Salsa Sauce (Tex-Mex)
- 6 Wraps
- 100 g Reibekäse
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.Das Gemüse waschen. Gemüse und Feta würfeln und in eine Schüssel geben. Bohnen und Mais abtropfen lassen, die Bohnen abbrausen und zu dem Gemüse-Feta Mix in die Schüssel geben.
- Auf jeden Wrap ca. 1 gut gehäuften Teelöffel Frischkäse und 2 EL Salsa Sauce geben, dann ca. 5 EL Gemüsemix darauf verteilen und zusammen klappen. In der Mitte durchschneiden und aufgestellt in eine Auflaufform geben.
- Dann mit Reibekäse bestreuen und für ca. 40 Minuten in den Backofen geben.