Mamas Zitronenkuchen vom Blech – saftig, einfach & fluffig
Ein einfacher Blechkuchen wird doch immer schnell unterschätz oder? Und das zu Unrecht, wie ich finde. Mamas Zitronenkuchen ist ein echter Klassiker. So fluffig, zitronig und einfach gemacht.
Die einfachen Rezepte von früher sind halt oft auch die Besten. Schlicht, einfach und lecker. Kein Trend, kein Schnick Schnack und kein Wettrennen ums Aussehen – echte, authentische Küche. So was liebe ich. Und ich bin mir sicher, dass ich damit nicht alleine bin. Denn so sehr ich auch aufwendigere Torten schätze, im Alltag muss es eben auch oft schnell und unkompliziert gehen – und da eignet sich son schöner Zitronen-Blechkuchen doch perfekt.
Hier ist kein langes Aufschlagen von Eiern oder Zucker nötig. Du verrührst einfach alle Zutaten miteinander und steckst den Kuchen in den Ofen. In der Zeit rührst du dir den Guss an. Diesen kannst du am besten auf den Kuchen geben, wenn er aus dem Ofen kommt. Einfach ein paar Löcher mit der Gabel in den warmen Teig stechen und den Guss darauf verteilen. So sickert der Zitronenguss schon in den Teig ein und hält ihn lange saftig.
Ob zum Sonntagskaffee, für den Kindergeburtstag, das Kuchenbuffet oder einfach für den Nachmittagskaffee – dieser Zitronenkuchen vom Blech gelingt immer und schmeckt Groß und Klein.
Warum dieser Zitronenkuchen vom Blech immer gelingt:
Ein einfacher Zitronenkuchen vom Blech gehört zu den Rezepten, die in keiner Rezeptsammlung fehlen darf. Er ist unkompliziert, gelingt auch Backanfängern und lässt sich wunderbar vorbereiten. Gerade wenn viele Gäste kommen oder du einen Kuchen für Schule, Büro oder Familienfeiern suchst, ist ein Blechkuchen die ideale Wahl.
Durch den frischen Zitronensaft und den Zitronenguss schmeckt der Kuchen schön fruchtig, ohne zu süß zu sein. Gleichzeitig sorgt der Guss dafür, dass der Teig lange weich und saftig bleibt. Genau diese Kombination macht den Zitronenkuchen seit Generationen zu einem echten Familienklassiker.
Warum du den Zitronenkuchen lieben wirst:
- Super saftig und fluffig
- Frischer Zitronengeschmack
- Einfaches Rezept wie von früher
- Perfekt für Familie, Gäste und Feiern
- Schnell und unkompliziert gebacken
- Mit Zitronenguss extra aromatisch
- Bleibt lange weich und saftig
- Perfekter Blechkuchen für viele Personen
Mamas Zitronenkuchen vom Blech – saftig, einfach & fluffig
Zutaten
Rührteig
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 350 g Mehl
- 350 g Butter
- 1 Packung Vanillezucker
- 3/4 Packung Backpulver
Guss
- 3 Zitronen (Abrieb und Saft)
- 250 g Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig verrühren + Abrieb von 3 Zitronen und Saft von 2 Zitronen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für ca. 20 Minuten backen.
- Den Puderzucker mit dem Saft von einer Zitrone verrühren.
- Wenn der Kuchen fertig ist wird er noch warm mit einer Gabel mehrfach eingestochen und mit dem Guss bestrichen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Häufige Fragen zum Blechkuchen
Wenn du Lust auf weitere einfache süße Rezepte hast, schau doch mal in meinen Kategorien: Kuchen und Desserts vorbei.
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