Kartoffelsuppe mit Würstchen – einfach, cremig & familienfreundlich
So einfach und so schnell gemacht, cremiger Kräuterfrischkäse sorgt für ordentlich Geschmack.
Wenn es unkompliziert, sättigend und richtig lecker sein soll, ist diese Kartoffelsuppe mit Würstchen genau das Richtige. Kartoffeln, buntes Gemüse und Würstchen werden mit cremigem Kräuterfrischkäse zu einer herzhaften Suppe, die der ganzen Familie schmeckt und im Handumdrehen auf dem Tisch steht.
Du kannst das Gemüse ganz nach Saison oder Vorrat austauschen. Brokkoli, Blumenkohl, Porree oder Möhren passen genauso gut wie Erbsen oder Mais. So entsteht jedes Mal eine etwas andere Variante, ohne dass das Rezept komplizierter wird.
Besonders praktisch ist, dass diese Kartoffelsuppe mit Gemüse und Würstchen mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem wunderbar sättigt. Der Kräuterfrischkäse sorgt für eine cremige Konsistenz.
Auch bei Kindern kommt die Suppe erfahrungsgemäß richtig gut an. Du kannst einfach das Gemüse verwenden, das deine Familie am liebsten mag, und die Würstchen sorgen ohnehin meist für strahlende Gesichter. Dadurch eignet sich das Rezept perfekt als schnelles Mittagessen oder unkompliziertes Abendessen für den Alltag.
Wenn du gerne einfache Familienrezepte kochst, wirst du diese Kartoffelsuppe mit Würstchen bestimmt öfter auf den Speiseplan setzen.
Warum du diese Suppe lieben wirst
- Herzhaft & wärmend: Perfekt für kalte Tage oder gemütliche Abende
- Schnell gemacht: Wenige Zutaten, unkomplizierte Zubereitung
- Familienfreundlich: bei Groß & Klein beliebt
- Vielseitig: Gemüse oder Würstchen nach Belieben variieren
Tipps & Variationen
- Statt Würstchen eignen sich auch Räuchertofu oder vegane Würstchen
- Die Suppe lässt sich gut vorkochen – am nächsten Tag schmeckt sie oft noch besser
- An Gemüse einfach nehmen was da ist
Kartoffel-Gemüse-Würstchen-Suppe – einfaches Rezept für die ganze Familie
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 4 große Möhren
- 1 Kohlrabi
- 1,2 L Gemüsebrühe
- 300 g Kräuterfrischkäse
- 5 Würstchen
- 2 TL Speisestärke
Anleitungen
- Das Gemüse schälen und würfeln. Die Würstchen in Scheiben schneiden. Alles zusammen in einen Topf geben und die Brühe sowie den Frischkäse dazugeben.
- Alles aufkochen lassen und dann abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende noch mit Salz abschmecken. Je nach dem wie flüssig du deine Suppe haben möchtest, kannst du sie noch mit etwas Speisestärke abbinden. Dazu 2 TL Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und in die köchelnde Suppe rühren.
Häufige Fragen zur Kartoffelsuppe
Stöbere doch gerne mal durch meine familienfreundlichen Rezepte oder durch meine „Schnelle Küche“.
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Kam sehr gut bei meiner Familie an. Lecker 😋
Oh wie schön, das freut mich 🙂