Hähnchen-Curryauflauf mit Ananas und Bohnen
Fruchtiger Hähnchenauflauf mit Ananas, grünen Bohnen und Käse überbacken – Super einfach und schnell zubereitet.
Ich liebe Gericht, bei denen die meisten Zutaten einfach zusammen geschmissen werden und dann in den Backofen kommen. Außer der Sauce ist kein Kochen nötig. Das Hähnchen, die Ananas und die Bohnen kommen ganz einfach in einer Auflaufform zusammen und werden mit der Sauce begossen – zum Schluss noch Käse drauf und fertig.
Dieser Auflauf ist:
- super fruchtig durch die Ananas und die Currysauce
- Käsig durch die schmelzende und knusprige Käsekruste
- einfach in der Zubereitung
Hähnchen-Curryauflauf mit Ananas und Bohnen
Servings: 3 Portionen
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Sahne
- 1,5 TL Currypulver
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- 300 g grüne Bohnen frisch oder TK
- 1 Dose Ananasstücke
- 150 g Streukäse z.B. Cheddar, Mozzarella oder Gauda
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Hähnchenfleisch würfeln. Ananasstücke abgießen – Saft dabei auffangen.
- Die Sahne mit 50 ml Ananassaft (aus der Dose) und 50 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Currypulver und Gemüsebrühpulver dazu geben und ggf. mit Salz abschmecken.
- In eine Auflaufform das Hähnchenfleisch, die Ananasstücke und die Bohnen geben und durch mischen, dann die Sauce drüber geben und mit Käse bestreuen.
- Für 40 Minuten im Ofen backen.
- Dazu passt (Basmati-) Reis