Gefüllte Kartoffeln – perfekte Beilage zum Grillen
Diese gefüllten Kartoffeln aus dem Ofen sind die perfekte Beilage zum Grillen und schmecken mindestens genauso gut als einfaches Abendessen. Außen werden die Kartoffeln herrlich knusprig, innen erwartet dich eine cremige Füllung aus Schmand, Speck, Champignons, Zwiebeln und würzigem Käse.
Das Rezept ist unkompliziert, lässt sich wunderbar vorbereiten und sorgt garantiert für Begeisterung. Die Kartoffeln kannst du schon am Vortag kochen und die Füllung lässt sich ebenfalls super vorbereiten.
Ob zum Grillbuffet, zu Fleisch, Fisch oder einfach mit einem frischen Salat – diese gefüllten Ofenkartoffeln passen zu vielen Gelegenheiten und bringen Abwechslung auf den Tisch. Durch die würzige Füllung schmecken sie Groß und Klein und sind eine tolle Alternative zu klassischen Kartoffelbeilagen.
Warum du die gefüllten Kartoffeln lieben wirst:
- Perfekte Beilage zum Grillen
- Herzhaft mit Schmand, Speck und Champignons
- Lässt sich gut vorbereiten
- Auch als Hauptgericht mit Salat perfekt
- Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten
- Wandelbar: z.B. mit Paprika, Frühlingszwiebel …
Gefüllte Kartoffeln – perfekte Beilage zum Grillen
Zutaten
- 8 mittelgroße gekochte Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder mehlig)
- 200 g Schmand
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Oregano (getrocknet)
- 100 g Käse (Gouda oder Emmentaler)
- 100 g Champignons
- 100 g Schinkenwürfel
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln am Vortag oder morgens schonmal kochen.
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Zwiebel und Champignons würfeln und mit Schmand, Schinken, Käse, Gewürzen und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Kartoffeln aushöhlen und mit der Schmandmasse füllen. Dann für ca. 15 Minuten in den Backofen geben. Oder in eine Schale für 15-20 Minuten auf den Grill geben.
Häufige Fragen zu den Kartoffeln
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