Erdbeersalat mit Feta – frischer Sommersalat in 15 Minuten
Sobald die Erdbeersaison beginnt, darf dieser Erdbeersalat mit Feta bei uns nicht fehlen. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, cremigem Feta und knackigem Salat ist herrlich frisch und macht diesen Salat zu einem echten Sommerklassiker.
Ob als leichtes Mittagessen, Beilage zum Grillen oder frischer Salat für das Buffet – dieses Rezept ist in nur 15 Minuten zubereitet und passt zu vielen Gelegenheiten. Ich liebe das fruchtig-herzhafte Zusammenspiel von Erdbeeren und Feta.
Das Erdbeer-Feta-Dressing rundet den Salat wunderbar ab und macht ihn zu einem echten Highlight für warme Tage. Ein einfaches Sommerrezept, das garantiert Lust auf mehr macht.
Dieser Salat mit Feta ist ein echtes Sommerrezept. Die süßen Erdbeeren bringen Frische und eine natürliche Süße, während der würzige Feta für einen angenehmen Kontrast sorgt. Zusammen mit dem knackigen Salat und dem aromatischen Dressing entsteht ein leichtes Gericht, das sich hervorragend als Grillbeilage, Mittagessen oder schnelles Abendessen eignet.
Besonders an heißen Tagen ist dieser Salat eine schöne Alternative zu schweren Gerichten. Er ist schnell vorbereitet, sieht auf dem Tisch wunderschön aus und lässt sich nach Belieben mit gerösteten Nüssen, Avocado oder frischen Kräutern ergänzen.
Warum du den Erdbeer-Feta-Salat lieben wirst:
- In nur 15 Minuten fertig – perfekt für warme Tage.
- Fruchtig und herzhaft – Erdbeeren und Feta sind ein echtes Dream-Team.
- Leicht und frisch – ideal als Sommergericht, Beilage zum Grillen oder als Salat fürs Buffet
- Einfach zubereitet – mit wenigen Zutaten ist der Salat fertig
- Perfekt für den Sommer – leicht, frisch und angenehm sättigend
Erdbeersalat mit Feta – frischer Sommersalat in 15 Minuten
Zutaten
Für den Salat
- 200 g Erdbeeren
- 130 g Feta
- 50 g frischer Spinat
- 100 g Blattsalat
- 20 g Mohn
- 20 g Pinienkerne
Für das Dressing
- 100 g Erdbeeren
- 20 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Wasser
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Senf
Anleitungen
- Salat waschen und grob schneiden. Erdbeeren und Feta würfeln.
- Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten bis sie anfangen zu duften. Achtung: sie verbrennen schnell.
- Salat, Feta, Erdbeeren, Mohn und Pinienkerne in eine Schüssel geben.
Für das Dressing:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, dann über den Salat geben.
Häufige Fragen zum Sommersalat
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