Easy peasy Maissuppe
Meine Maissuppe ist cremig, süß, gehaltvoll und ein ideales Feierabendgericht.
Also für diese Suppe musst du nun wirklich nicht kochen können oder wollen. Du schneidest die Zwiebel und den Rest schmeißt du in den Topf, dann noch einen Pürierstab zur Hand nehmen und fertig iss es.
Du kennst Mais bisher nur als Pizzabelag oder Maiskolben vom Grill? Dann wollen wir das schleunigst ändern. Tu dir selbst den Gefallen und probiere Mais mal als Suppe aus.
Wenn du noch eine Sättigungsbeilage brauchst: Brot oder Tortillas gehen immer!
Easy peasy Maissuppe
Servings: 2 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Kokosmilch
- 3 Dosen Mais
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Chiliflocken
- Salz
Anleitungen
- Die Zwiebel würfeln und den Mais abgießen. Die Zwiebelwürfel in etwas Öl in einem Topf kurz anschwitzen. Dann den Mais dazugeben und das Ganze mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen.
- Abgedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen und anschließend mit einem Pürierstab pürieren. Mit Chiliflocken und Salz abschmecken.