Champignon Rahmsauce
Ich will ja nicht angeben – aber diese Pilz Rahmsauce ist der Knaller. Würzige Champignons in cremiger Sahnesauce – ein Gedicht.
Mehr Geschmack geht nicht. Ich liebe diese Champignon Rahmsauce zu Nudeln, Kartoffelpüree, Reis, Fleisch oder Knödeln. Ein richtiges Mulittalent. Es ist auch ein toller Begleiter für meine Spinat-Laugenknödel.
Sie ist so cremig und vollmundig und vor allem super schnell gemacht.
Nun aber ran an die Pfanne und los geht’s.
Champignon Rahmsauce
Zutaten
- 1 EL Öl / Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- 400 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Sahne
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Salz
- 1 TL Speisestärke
Anleitungen
- Zwiebel würfeln und Champignons klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Champignons darin bei mittlerer Stufe 5 Minuten lang anbraten. Die Sahne und das Gemüsebrühpulver in die Pfanne geben und den Knoblauch dazu pressen.
- Die Speisestärke mit etwas kalten Wasser verrühren und in die köchelnde Sahne-Pilzpfanne geben, dabei umrühren. Am Ende mit Salz abschmecken.
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