Blattsalat wie zu Omas Zeiten

Ein ebenso einfaches, wie leckeres Rezept. Sahniges Dressing trifft knackigen Kopfsalat.

Als ich heute den Kühlschrank öffnete, entdeckte ich den Blattsalat, den ich vor ein paar Tagen auf dem Markt gekauft hatte und kam mir direkt der Geschmack von Omas Blattsalat in den Mund. Zitronen habe ich zum Glück immer zu Hause und Sahne hatte ich auch noch. Natürlich gibt es Salatdressings mit besseren Nährwerten, aber darum geht es bei diesem Rezept nicht. Das Gericht ist so simpel und dennoch so lecker. Meine Oma und auch meine Mutter haben statt des frischen Zitronensafts immer den Saft aus den Zitronenplastikfalschen genommen – ich bin mir sicher einige von euch werden diese Flaschen noch kennen oder zu Hause haben.

Bei uns gab es diesen Blattsalat früher öfter zum Grillen. Dann habe ich ihn jahrelang gar nicht gegessen und ihn auch auf keinem Buffet, Grilltisch oder als Beilage irgendwo angetroffen. Mein Mann kennt den Salat auch noch von früher – seine Oma hat ihn öfter gemacht. Ich finde es schade, wenn alte Rezepte – auch wenn sie noch so einfach oder kalorienhaltig sind – mit der Zeit verschwinden. Für mich ist Essen mehr als nur reine Nahrungsaufnahme, es löst Emotionen aus und bringt Erinnerungen mit sich. Und seien wir ehrlich: den meisten von uns schmeckt so ein sahniges Dressing auf einem Salat sehr gut. Also falls du mal einen alten Klassiker auskramen und zubereiten möchtest – hier ist er. Viel Spaß beim „in Erinnerungen schwelgen“ oder beim Entdecken eines neuen Salates.